Gerdes Gruppe baut Ladenlokal Burgerlich in Hamburg

[Gerdes Zentralverwaltung GbR - 22.12.2014] Die Gerdes Gruppe ist Spezialist und kompetenter Partner für Ladenbau, Laden-Einrichtungssysteme und Messebau. Dabei gehören Planung, Projektmanagement, Bau, Logistik und Montage zum Fullservice des Dienstleisters. Außergewöhnliche Ladendesigns sind das Spezialgebiet der Gerdes-Gruppe. Ein aktuelles Projekt auf diesem Gebiet ist das zweite Ladenlokal der Edel-Burgerkette Burgerlich in Deutschland, welches die Architekten und Ladengestaltungsprofis im Zeitraum von Anfang Oktober bis Ende November 2014 in Hamburg umgesetzt haben.

Ladenbau mit hohen Ansprüchen

Genauso hoch wie die kulinarischen Ansprüche der Systemgastronomen sind auch ihre Ansprüche an die Gestaltung des Burgerlich-Ladenlokals. Der modern-rustikale Look mit vielen Eyecatchern, kleinen Farbtupfern und interessanten Details erfordert ein präzises Zusammenspiel der Gewerke und eine handwerkliche Umsetzung auf höchstem Niveau. Die Experten der Gerdes Gruppe haben unter der Projektleitung von Ose Thormählen aus Hamburg den Projektentwurf des italienischen Architekturbüros Matteo Thun und Partners verwirklicht. Dazu gehörten unter anderem die Tische, Bänke, der Tresen mit Bar, das DJ-Pult und der Kassentisch im 140 Quadratmeter großen Laden. Die Besonderheit bei diesem Projekt war die Fertigung der anspruchsvollen Möbelteile mit massiven Eisen-, Gusseisen-, Ledersitz- und Holzelementen. Die Herausforderung lag vor allem in der Verarbeitung massiver Bauteile zu einem roh und rustikal aussehenden Gesamtbild.

Ladenbau mit Liebe zum Detail

Die Bestellungen werden bei Burgerlich vom Gast per Tablet generiert und direkt an die Küche geschickt - dafür haben die Ladenbauer von Gerdes Plexiglas-Vorrichtungen für im Tisch versenkbare Tablets fertigen lassen. Eine weitere Besonderheit stellte das Burgerlich-Logo dar, das per Gusseisenverfahren in die Möbelstücke eingearbeitet wurde. Zudem unterstützen die Ladenbauer das rustikale Erscheinungsbild durch per Branding-Eisen aufgebrannte Tischnummern.