Wissen ist Gesundheit

Der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL) hat das Projekt "Zukunft unserer Lebensmittel" gestartet - anlässlich der Anuga, der Leitmesse der weltweiten Ernährungsbranche in Köln. Experten diskutierten Technik-Innovationen, Preisentwicklungen und beschrieben die Evolution des Konsumenten und dessen neue Werthaltung. Immer mehr Menschen würden sich demnach nachhaltiger ernähren, um Umwelt und Gesundheit zu schonen. Und sie würden klüger, forderten immer genauerer Produktinformationen, beim Hersteller selbst oder beim Händler, und setzten somit die Ernährungsbranche immer mehr unter Druck. ... weiter lesen Quelle