Alles über Lebensmittel: 10 Jahre www.was-wir-essen.de
- Pressemitteilung der Firma aid, 18.01.2012
Pressemitteilung vom: 18.01.2012 von der Firma aid aus Bonn
Kurzfassung: Alles über Lebensmittel: 10 Jahre www.was-wir-essen.de (aid) - Wo kommt das Essen her? Wie wird unser Essen verarbeitet? Was muss ich beim Einkauf wissen? Fragen, die vor zehn Jahren fast ...
[aid - 18.01.2012] Alles über Lebensmittel: 10 Jahre www.was-wir-essen.de
(aid) - Wo kommt das Essen her? Wie wird unser Essen verarbeitet? Was muss ich beim Einkauf wissen? Fragen, die vor zehn Jahren fast über Nacht im Mittelpunkt des öffentlichen Interesses standen. Anlass war die damals medial allgegenwärtige BSE-Krise, begleitet durch ein völlig neues Massenphänomen: massive Verbraucherverunsicherung. Wobei retrospektiv betrachtet die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE) nicht die eigentliche Krise war, sondern die damals ganz neue Form der Berichterstattung über Lebensmittel. Innerhalb weniger Wochen wuchs das Bewusstsein, dass die tägliche Nahrung nicht im Supermarkt wächst, sondern dass zwischen der Erzeugung und der Ladentheke eine ganze Menge passiert. Inzwischen sind die Printmedien voll mit Artikeln oder ganzen Zeitschriftenformaten zum Thema Essen. Und zwar nicht nur in Form von Rezepten, sondern auch mit kritischen Betrachtungen rund um die Welt der Lebensmittel. Das war vor BSE schier undenkbar. Diese Krise hatte also auch einige Vorteile. So gehört es inzwischen zum guten Ton, sensibel mit dem Thema Essen und Trinken umzugehen und auch zu wissen, wie man bewusster einkaufen kann. Ein gutes Stück zur Transparenz von Lebensmitteln, deren Herkunft und Kennzeichnung liefert seit genau zehn Jahren das Verbraucherportal www.was-wir-essen.de des aid infodienst. Am 16. Januar 2002 eröffnete die damalige Verbraucherschutzministerin Renate Künast auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin das Internetportal unter dem Motto "Alles über Lebensmittel". Im Mittelpunkt stand und steht bis heute die Lebensmittelkette, die die einzelnen Stationen der Lebensmittel vom Acker bis zum Teller erklärt. Mit fundierten, unabhängigen und verständlichen Informationen zur Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung, zu Warenkunde und Kennzeichnung, Zubereitung und Lagerung, gesunder Ernährung und - natürlich - zum Verbraucherschutz war was-wir-essen.de 2002 ein absolutes Unikat und schloss so eine bis dahin immense Informationslücke. War im Jahr 2002 das Medium Internet für viele Deutsche noch ein schwarzes Loch, gehört es heute für die meisten zum Alltag. So nutzen inzwischen - je nach statistischer Quelle - etwa 75 Prozent der Bevölkerung die Möglichkeiten des Internets, während es vor zehn Jahren nur etwa 40 Prozent waren; Tendenz steigend, da die 14- bis 29-Jährigen zu knapp 98 Prozent online sind. Und auch die Inhalte des Verbraucherportals haben sich stets angepasst. So sind zu den bewährten Themen der Anfangszeit zahlreiche Angebote dazugekommen. Besonders stark genutzt werden dabei die Experten- und Diskussionsforen. Während letztere (zum Beispiel zum Thema "Zunehmen") die Möglichkeit bieten, sich untereinander zum jeweiligen Thema auszutauschen, können Verbraucher in den Expertenforen Fragen stellen, auf die die aid-Experten rasch reagieren und die Antworten für alle verfügbar online stellen. Mehr als 26.000 Fragen wurden so in den vergangenen zehn Jahren beantwortet. Das größte Interesse erfahren seit Jahren die Foren "Ernährung in der Schwangerschaft" sowie "Säuglings- und Kinderernährung". Daneben bietet das Portal viele weitere Themen an wie Aromastoffe, Hygiene, Gentechnik, Schadstoffe, Über- und Untergewicht sowie Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen bis hin zu Tipps für Hobbygärtner. Auch Live-Chats zum Beispiel zu Lebensmittelallergien oder ausführliche Informationen zur modernen Landwirtschaft finden reges Interesse. Zudem ist was-wir-essen.de in Krisenzeiten immer eine verlässliche Quelle für abgesicherte Informationen. Ob es um Nitrofen in Futtermittel ging, die Vogelgrippe oder jüngst die Angst vor EHEC. Stets sind die aid-Experten mit den jeweils zuständigen offiziellen Stellen hervorragend vernetzt und können so immer sachlich und fundiert über den neuesten Stand informieren. Und das Ziel von was-wir-essen.de lautet genauso wie vor 10 Jahren: Die Handlungskompetenz des Einzelnen in Sachen Lebensmittel zu stärken. Denn nur ein kompetenter Verbraucher hat die Wahlmöglichkeiten beim täglichen Einkauf.
www.aid.de Weitere Informationen: www.was-wir-essen.de
aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
Internet: http://www.aid.de, E-Mail: aid@aid.de
(aid) - Wo kommt das Essen her? Wie wird unser Essen verarbeitet? Was muss ich beim Einkauf wissen? Fragen, die vor zehn Jahren fast über Nacht im Mittelpunkt des öffentlichen Interesses standen. Anlass war die damals medial allgegenwärtige BSE-Krise, begleitet durch ein völlig neues Massenphänomen: massive Verbraucherverunsicherung. Wobei retrospektiv betrachtet die Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE) nicht die eigentliche Krise war, sondern die damals ganz neue Form der Berichterstattung über Lebensmittel. Innerhalb weniger Wochen wuchs das Bewusstsein, dass die tägliche Nahrung nicht im Supermarkt wächst, sondern dass zwischen der Erzeugung und der Ladentheke eine ganze Menge passiert. Inzwischen sind die Printmedien voll mit Artikeln oder ganzen Zeitschriftenformaten zum Thema Essen. Und zwar nicht nur in Form von Rezepten, sondern auch mit kritischen Betrachtungen rund um die Welt der Lebensmittel. Das war vor BSE schier undenkbar. Diese Krise hatte also auch einige Vorteile. So gehört es inzwischen zum guten Ton, sensibel mit dem Thema Essen und Trinken umzugehen und auch zu wissen, wie man bewusster einkaufen kann. Ein gutes Stück zur Transparenz von Lebensmitteln, deren Herkunft und Kennzeichnung liefert seit genau zehn Jahren das Verbraucherportal www.was-wir-essen.de des aid infodienst. Am 16. Januar 2002 eröffnete die damalige Verbraucherschutzministerin Renate Künast auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin das Internetportal unter dem Motto "Alles über Lebensmittel". Im Mittelpunkt stand und steht bis heute die Lebensmittelkette, die die einzelnen Stationen der Lebensmittel vom Acker bis zum Teller erklärt. Mit fundierten, unabhängigen und verständlichen Informationen zur Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung, zu Warenkunde und Kennzeichnung, Zubereitung und Lagerung, gesunder Ernährung und - natürlich - zum Verbraucherschutz war was-wir-essen.de 2002 ein absolutes Unikat und schloss so eine bis dahin immense Informationslücke. War im Jahr 2002 das Medium Internet für viele Deutsche noch ein schwarzes Loch, gehört es heute für die meisten zum Alltag. So nutzen inzwischen - je nach statistischer Quelle - etwa 75 Prozent der Bevölkerung die Möglichkeiten des Internets, während es vor zehn Jahren nur etwa 40 Prozent waren; Tendenz steigend, da die 14- bis 29-Jährigen zu knapp 98 Prozent online sind. Und auch die Inhalte des Verbraucherportals haben sich stets angepasst. So sind zu den bewährten Themen der Anfangszeit zahlreiche Angebote dazugekommen. Besonders stark genutzt werden dabei die Experten- und Diskussionsforen. Während letztere (zum Beispiel zum Thema "Zunehmen") die Möglichkeit bieten, sich untereinander zum jeweiligen Thema auszutauschen, können Verbraucher in den Expertenforen Fragen stellen, auf die die aid-Experten rasch reagieren und die Antworten für alle verfügbar online stellen. Mehr als 26.000 Fragen wurden so in den vergangenen zehn Jahren beantwortet. Das größte Interesse erfahren seit Jahren die Foren "Ernährung in der Schwangerschaft" sowie "Säuglings- und Kinderernährung". Daneben bietet das Portal viele weitere Themen an wie Aromastoffe, Hygiene, Gentechnik, Schadstoffe, Über- und Untergewicht sowie Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen bis hin zu Tipps für Hobbygärtner. Auch Live-Chats zum Beispiel zu Lebensmittelallergien oder ausführliche Informationen zur modernen Landwirtschaft finden reges Interesse. Zudem ist was-wir-essen.de in Krisenzeiten immer eine verlässliche Quelle für abgesicherte Informationen. Ob es um Nitrofen in Futtermittel ging, die Vogelgrippe oder jüngst die Angst vor EHEC. Stets sind die aid-Experten mit den jeweils zuständigen offiziellen Stellen hervorragend vernetzt und können so immer sachlich und fundiert über den neuesten Stand informieren. Und das Ziel von was-wir-essen.de lautet genauso wie vor 10 Jahren: Die Handlungskompetenz des Einzelnen in Sachen Lebensmittel zu stärken. Denn nur ein kompetenter Verbraucher hat die Wahlmöglichkeiten beim täglichen Einkauf.
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Über aid:
aid – drei Buchstaben stehen für:
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Fach- und Medienkompetenz
Und ein kreatives Informationsangebot in den Bereichen "Verbraucher und Ernährung" sowie "Landwirtschaft und Umwelt".
Wer informieren will, muss besser informiert sein. Die Vielzahl von Informationen, die täglich auf jeden von uns einstürzt, ist kaum noch zu überblicken. Oft widersprechen sich die Aussagen und verwirren mehr als sie nützen. Gefragt sind Ratschläge, die wissenschaftlich abgesichert sind und sachlich informieren.
Der aid hat sich genau das zur Aufgabe gemacht und bietet wissenschaftlich abgesicherte Informationen in den Bereichen "Verbraucher und Ernährung" und "Landwirtschaft und Umwelt". Unsere Aussagen sind unabhängig und orientieren sich an den gesicherten Erkenntnissen der Wissenschaft. In Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern und Praktikern sammeln wir Fakten und Hintergrundinformationen, werten sie aus und bereiten sie zielgruppengerecht auf.
Unsere Publikationen wenden sich an Verbraucher, Landwirte und Multiplikatoren wie Lehrer, Berater und Journalisten. Der aid ist ein gemeinnütziger Verein und wird aus Mitteln des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft finanziert. Sein Auftrag, sachlich und interessenunabhängig zu informieren, ist in der Satzung festgelegt. Beim aid arbeiten namhafte Experten, Praktiker und Medienfachleute zusammen. Informationsmedien, die der aid herausgibt, entsprechen dem aktuellen Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse und vermitteln Wissen zielgruppengrecht und praxisorientiert.
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