Tiefkühlkost: Umsatz abhängig vom Kundenlaufweg
- Pressemitteilung der Firma aid, 13.06.2012
Pressemitteilung vom: 13.06.2012 von der Firma aid aus Bonn
Kurzfassung: (aid) - Tiefkühlkost erfreut sich seit Jahren steigender Nachfrage, wenn auch der Verbrauchszuwachs in den letzten Jahren nur geringfügig war: 2010 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 40,2 Kilogramm (ohne Speiseeis). 2011 waren es 40,4 Kilogramm. ...
[aid - 13.06.2012] Tiefkühlkost: Umsatz abhängig vom Kundenlaufweg
(aid) - Tiefkühlkost erfreut sich seit Jahren steigender Nachfrage, wenn auch der Verbrauchszuwachs in den letzten Jahren nur geringfügig war: 2010 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 40,2 Kilogramm (ohne Speiseeis). 2011 waren es 40,4 Kilogramm. Entsprechend positiv entwickelte sich auch der Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel. Bei der Umsatzentwicklung dürfte ebenfalls die Verbrauchereinstellung eine Rolle spielen. Die Kunden greifen verstärkt zu Premium-Produkten und auch im Discountbereich ist ein Trend zu höheren Preisen deutlich erkennbar, so das Deutsche Tiefkühlinstitut anlässlich der Tiefkühltagung 2012.
Interessant auch: Eine Studie legt zutage, dass der Umsatzanteil von Tiefkühlkost im Verhältnis zu den gesamten Food-Umsätzen von Geschäft zu Geschäft sehr stark variieren kann. Neben den "Basics" - so die Studie - wie beispielsweise gut gefüllte Regale und Truhen, eine aufgeräumte und verbrauchergerechte Platzierung sowie eine gut lesbare Preisauszeichnung, lässt sich durch eine optimale Sortimentsgröße der Umsatzanteil signifikant steigern. Werden Fehler gemacht, können Umsatzeinbußen von bis zu 21 Prozent folgen. Die höchsten Umsatzanteile werden mit Tiefkühlkost-Abteilungen erzielt, die im zweiten Drittel des Kundenlaufwegs liegen.
Rüdiger Lobitz, www.aid.de
aid infodienst
Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn
Tel. 0228 8499-0
Internet: http://www.aid.de, E-Mail: aid@aid.de
(aid) - Tiefkühlkost erfreut sich seit Jahren steigender Nachfrage, wenn auch der Verbrauchszuwachs in den letzten Jahren nur geringfügig war: 2010 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 40,2 Kilogramm (ohne Speiseeis). 2011 waren es 40,4 Kilogramm. Entsprechend positiv entwickelte sich auch der Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel. Bei der Umsatzentwicklung dürfte ebenfalls die Verbrauchereinstellung eine Rolle spielen. Die Kunden greifen verstärkt zu Premium-Produkten und auch im Discountbereich ist ein Trend zu höheren Preisen deutlich erkennbar, so das Deutsche Tiefkühlinstitut anlässlich der Tiefkühltagung 2012.
Interessant auch: Eine Studie legt zutage, dass der Umsatzanteil von Tiefkühlkost im Verhältnis zu den gesamten Food-Umsätzen von Geschäft zu Geschäft sehr stark variieren kann. Neben den "Basics" - so die Studie - wie beispielsweise gut gefüllte Regale und Truhen, eine aufgeräumte und verbrauchergerechte Platzierung sowie eine gut lesbare Preisauszeichnung, lässt sich durch eine optimale Sortimentsgröße der Umsatzanteil signifikant steigern. Werden Fehler gemacht, können Umsatzeinbußen von bis zu 21 Prozent folgen. Die höchsten Umsatzanteile werden mit Tiefkühlkost-Abteilungen erzielt, die im zweiten Drittel des Kundenlaufwegs liegen.
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Über aid:
aid – drei Buchstaben stehen für:
Wissenschaftlich abgesicherte Informationen
Fach- und Medienkompetenz
Und ein kreatives Informationsangebot in den Bereichen "Verbraucher und Ernährung" sowie "Landwirtschaft und Umwelt".
Wer informieren will, muss besser informiert sein. Die Vielzahl von Informationen, die täglich auf jeden von uns einstürzt, ist kaum noch zu überblicken. Oft widersprechen sich die Aussagen und verwirren mehr als sie nützen. Gefragt sind Ratschläge, die wissenschaftlich abgesichert sind und sachlich informieren.
Der aid hat sich genau das zur Aufgabe gemacht und bietet wissenschaftlich abgesicherte Informationen in den Bereichen "Verbraucher und Ernährung" und "Landwirtschaft und Umwelt". Unsere Aussagen sind unabhängig und orientieren sich an den gesicherten Erkenntnissen der Wissenschaft. In Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern und Praktikern sammeln wir Fakten und Hintergrundinformationen, werten sie aus und bereiten sie zielgruppengerecht auf.
Unsere Publikationen wenden sich an Verbraucher, Landwirte und Multiplikatoren wie Lehrer, Berater und Journalisten. Der aid ist ein gemeinnütziger Verein und wird aus Mitteln des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft finanziert. Sein Auftrag, sachlich und interessenunabhängig zu informieren, ist in der Satzung festgelegt. Beim aid arbeiten namhafte Experten, Praktiker und Medienfachleute zusammen. Informationsmedien, die der aid herausgibt, entsprechen dem aktuellen Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse und vermitteln Wissen zielgruppengrecht und praxisorientiert.
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