DER VARTA-FÜHRER - Restaurant der Woche: Restaurant Harmonie in Lichtenberg

[VARTA-Führer - 06.12.2012] DER VARTA-FÜHRER - Restaurant der Woche: Restaurant Harmonie in Lichtenberg

Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Nein, durch Zufall verirrt sich wahrscheinlich niemand hierher. Aber wer doch einmal das kleine Städtchen Lichtenberg im nördlichen Oberfranken besucht, dem sei neben einer Besichtigung der alten Burgruine oberhalb der malerischen Altstadt auch ein Besuch im Restaurant Harmonie empfohlen.
Die nostalgischen Räumlichkeiten in diesem historischen Gasthof, dessen Geschichte bis ins Jahr 1823 zurückgeht, haben sehr viel Flair und Jahr für Jahr begeistert uns die respektable Küchenleistung von Richard Lentz und seiner Tochter Iris Steiner. Während der Senior den bodenständig-fränkischen Kochstil pflegt, begeistert Tochter Iris mit einer leichten, modernen Küche mit mediterranen Akzenten. Dass dabei ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte Verwendung finden, versteht sich fast schon von selbst.
Warme Holzvertäfelung, Parkettboden, Kachelofen und geschmackvolle Deko sorgen für eine behagliche Atmosphäre. Im Sommer findet man ein idyllisches Plätzchen im Harmoniegarten auf der alten Burgmauer. Auf historischem Boden unter einer alten Kastanie lässt es sich hier hervorragend speisen.
Was Vater und Tochter auf ihrer saisonal ausgerichteten Speisekarte anbieten, macht große Freude. Zum Beispiel Carpaccio vom Weiderind mit Olivenöl, Ruccola und Parmesan, mit frischem Steinofen-Baguette serviert oder eine wunderbar cremige Kürbis-Currysuppe mit Kokosschaum. Schmackhaft und von bester Qualität war das Filet vom Wolfsbarsch auf Orangenfenchel-Gemüse, dazu Tagliolini im Hummerschaum. Und wenn danach noch etwas geht: Nougat-Creme-Brûlée mit Grappa-Traubensalat, Wallnusskrokant und hausgemachtes Sorbet.
Alles wird zu fairen Preisen geboten und der gut sortierte Weinkeller hält zudem viele gute Tropfen parat. Den Service erlebten wir stets freundlich und unkompliziert. Die Experten des Varta-Führers zeichnen das Restaurant Harmonie mit 2 Diamanten und dem begehrten Varta-Tipp für die sehr gute Küchenleistung aus.
Über den Varta-Führer:
Der Varta-Führer gehört zu den wenigen unabhängigen Hotel- und Restaurantführern im Land. 1957 hatte die Buchausgabe Premiere und bis heute zählt der Varta-Führer zu den Marktführern in Deutschland. Er erscheint jedes Jahr im Oktober beim Verlag MAIRDUMONT. Die Hotels und Restaurants des Varta-Führers sind auch im Internet erreichbar. Über die täglich aktualisierte Website www.varta-guide.de können direkt Hotelverfügbarkeiten abgefragt und Übernachtungen gebucht werden. Restaurants können angefragt und sogar Tische online reserviert werden. Der Varta-Führer beschäftigt sich nicht ausschließlich mit der Spitzengastronomie und -Hotellerie. Er dient allen, die gerne reisen und Wert auf gutes Schlafen und Essen legen als nützliches Nachschlagewerk.

Kontakt:
Restaurant Harmonie
Schlossberg 2
95192 Lichtenberg
Tel.: (09288) 246
Fax: (09288) 924541
E-Mail: info@harmonie-lichtenberg.com
Web: www.harmonie-lichtenberg.com
VARTA-Führer GmbH
Redaktion
Zeppelinstraße 39
73760 Ostfildern
Tel. (0711) 45 02 182
Fax: (0711) 45 02 185
mailto: varta-fuehrer@mairdumont.com
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