Restaurant der Woche: Restaurant SCALA in Bad Waldsee

[VARTA-Führer - 09.01.2013] Restaurant der Woche: Restaurant SCALA in Bad Waldsee

Ostfildern, den 08.01.2013. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Hier sind wir immer wieder gerne, in dem großzügigen, lichtdurchfluteten Restaurant von Stephan Gruß, der das Haus seit seiner Fertigstellung im Jahr 2004 betreibt. Das Lokal beeindruckt nicht nur wegen seiner klaren, geschmackvollen Architektur sondern vor allem wegen der herrlichen Aussicht auf den Stadtsee von Bad Waldsee. Besonders in den Sommermonaten ist die Terrasse im "SCALA" ein reizvoller Ort für ein ganz besonderes Abendessen zu zweit oder mit Freunden. Das schlicht aber elegant eingerichtete Restaurant ist aber auch mittags gut frequentiert. Geboten wird seit jeher eine feine, gefällige Regionalküche mit internationalen Einflüssen. Hier kommen gekonnt zubereitete Gerichte aus guten, wenn möglich heimischen Produkten auf den Tisch. Manchen Evergreens begegnen wir hier schon seit Jahren, zum Beispiel dem legendären Rostbraten mit Krautknöpfle oder den hausgemachten Maultaschen. Dazwischen aber variiert die Speisekarte immer wieder und erfreut stets aufs Neue, beispielsweise mit interessanten Spezialitätenwochen. Erst kürzlich sorgte die "Schmankerlküche aus Österreich" für kulinarische Gaumenfreuden. So mundeten sowohl der feine Feldsalat mit Berglinsen und gebratenem Saibling als auch eine üppige, ausgewogene Kürbissuppe mit Bergkäsetascherln. Gar nichts zu meckern gab es am rosa gebratenen Reh mit scheibchenweise angerichtetem Serviettenknödel und würzigem Blaukraut. Bei den Desserts lockt Deftiges wie Quarkknödel mit Zimteis und Orangenfilets oder Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Vanilleeis. Das alles wird zu moderaten Preisen offeriert, was auch für die kleine, aber gut zusammengestellte Weinauswahl gilt. Die Servicemannschaft agierte sympathisch und gut gelaunt wie immer. Mit dieser unkomplizierten Art sorgt sie dafür, dass sich hier Gäste jeder Couleur wohl fühlen.

Kontakt:
Restaurant SCALA
Wurzacher Str. 55
88339 Bad Waldsee
Tel.: (07524) 913200
Fax: (07524) 913445
E-Mail: info@scala-restaurant.de
Web: www.scala-restaurant.de

Über den Varta-Führer:
Der Varta-Führer gehört zu den wenigen unabhängigen Hotel- und Restaurantführern im Land. 1957 hatte die Buchausgabe Premiere und bis heute zählt der Varta-Führer zu den Marktführern in Deutschland. Er erscheint jedes Jahr im Oktober beim Verlag MAIRDUMONT. Die Hotels und Restaurants des Varta-Führers sind auch im Internet erreichbar. Über die täglich aktualisierte Website www.varta-guide.de können direkt Hotelverfügbarkeiten abgefragt und Übernachtungen gebucht werden. Restaurants können angefragt und sogar Tische online reserviert werden. Der Varta-Führer beschäftigt sich nicht ausschließlich mit der Spitzengastronomie und -Hotellerie. Er dient allen, die gerne reisen und Wert auf gutes Schlafen und Essen legen als nützliches Nachschlagewerk.

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